كيك الليمون بالكريمة ، أو الكيك الاسفنجي أوكيك الملائكةهو من الحلويات السهلة التي نفضلها، إلا أنّ وصفة كيك الليمون بالكريمة تضيف نكهة مميزة للكيك العادي فهي تحوي الليمون وكريمة جوز الهند الشهية .

Ingredients

لتحضير الكريمة

Preparation

  • 1

    نحمّي الفرن لدرجة حرارة 180ْ . ننخل الدقيق و 100 غرام من السكر في وعاء ونتركه جانباً . نخفق بياض البيض في وعاء كبير بخلاط كهربائي على سرعة متوسطة لمدة دقيقة، ثم نضيف قشور الليمون والعصير وكريم الترتار والملح ونخفق لمدة 3 دقائق حتى يرتفع المزيج . نزيد سرعة الخلاط ونضيف السكر بالتدريج .

  • 2

    نسكب ثلث كمية خليط الدقيق والسكر فوق خليط البيض ونحركه بهدوء بخلاط اليد حتى تمتزج المكونات . ونكرر العملية في ثلثي الخليط المتبقي ونحرك بهدوء . ننقل المزيج إلى القالب ونحركه بالسكين لإزالة الهواء تماماً . نخبزه في الرف الأوسط من الفرن لمدة 45-50 دقيقة .

  • 3

    نخرج القالب من الفرن ونقلبه إلى الطبق ونتركه يبرد لمدة ساعة ونصف . نبدأ بصنع الكريمة فنخلط كريمة الخفق والسكر الناعم وعصير الليمون وكريمة وماء جوز الهند في وعاء كبير حتى تمتزج المكونات جيداً . نسكب المزيج فوق الكيك حتى يغطيه بالكامل ثم نزين برقائق جوز الهند اللذيذة .

That’s it! You have now learned how to make lemon cake with cream. I hope you enjoyed this recipe and that your cake turns out delicious. If you have any questions or comments, please leave them below. Thanks for reading!