كيك بالكريمة والفراولة ، اذا كنت تنوين تحضير شيء ما مميز لحفلة عيد ميلاد، أو لتقديمه لضيوف، جربي كيك بالكريمة والفراولة من ثلاث طبقات من الكيك وبينهم حشوة من الكريمة والفراولة المقطعة، وفروستينغ الفانيلا والسكر مع تلبيسة من الشوكولاتة البيضاء ورشة من سكر الريحان .

Ingredients

Preparation

  • 1

    حضري الفرن على درجة حرارة 180 C، ادهني أسفل وجوانب 3 صواني دائرية 20 سم بعمق 5 سم، وافرشيهم بورق الزبدة.

  • 2

    استخدمي المضرب الإلكتروني لخفق الزبدة، السكر، الفانيلا ورشة من الملخ في وعاء حتى يشحب لون المزيج ويصبح كريمياً، أضيفي البيض واحدة بعد الأخرى، واضربي جيداً بعد كل بيضة، ضعي نصف الطحين ونصف الساور كريم والحليب، اضربيهم على سرعة بطيئة حتي يختلطوا فقط، كرري العملية مع النصف المتبقي من الطحين، الساور كريم والحليب، واضربيهم حتى يختلطوا فقط، حركي معهم الفراولة المفرومة، ثم قسمي المزيج بين الصواني المجهزة، وقومي بتنعيم السطح.

  • 3

    اخبزي الصواني لمدة 38 - 45 دقيقة أو حتى تخرج الشوكة نظيفة بعد غرزها في المنتصف، اتركي الكيك في الصواني لمدة 15 دقيقة، ثم اقلبيهم فوق شبك التبريد ليبردوا بالكامل.

  • 4

    في هذه الأثناء، حضري الفروستينغ، استخدمي المضرب الإلكتروني لخفق الزبدة والفانيلا في وعاء حتى يشحب لون الخليط ويصبح كريمياً، بالتدريج أضيفي السكر واضربيهم حتى يتجانسوا ويصبح المزيج ناعماً. اسكبي بالملعقة نصف الفروستينغ في كيس العصر بفتحة قياس 5 سم.

  • 5

    ضعي 1 كيكة على طبق التقديم، اعصري حد عالي وثخين من الفروستينغ حول الحواف، املأي المنتسف بنصف كمية الكريمة المخفوقة، استخدمي ظهر ملعقة لصنع انحناء في وسط الكريمة وسكب نصف مربى الفراولة فيها، ضعي فوقها كيكة أخرى وكرري العملية بحد من الفروستينغ ووضع الكريمة والمربى في وسطها، ثم ضعي طبقة ثالثة من الكيك، ثم اعصري كمية كافية من الفروستينغ بالتساوي على وجه وجوانب الكيكة، استخدمي سكين لتسوية السطح، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة لتتجمد.

  • 6

    في هذه الأثناء، حضري تلبيسة الشوكولاتة، أذيبي الشوكولاتة، الكريمة والغلوكوز في وعاء مضاد للحرارة في المايكروويف على حرارة متوسطة، حركيهم كل 30 ثانية حتى يصبح المزيج ناعماً، أضيفي الملون الوردي، اتركيه جانباً ليبرد قليلاً، حركيه باستمرار، ثم مدديه على وجه الكيكة ويسيل على الجوانب، اتركيهم جانباً لتستقر التلبيسة.

  • 7

    لتحضير سكر الريحان: ضعي أوراق الريحان و1 ملعقة كبيرة من السكر في الهاون، واهرسيهم بشكل ناعم، حركي معهم السكر المتبقي، مرريهم من مصفاة خشنة وتخلصي من المواد القاسية.

  • 8

    زيني الكيكة بالفراولة الصغيرة والأوراق، ثم رشيها بسكر الريحان.

I hope you enjoyed this tutorial on how to make cream and strawberry cake. If you have any questions or comments, please leave them below. And be sure to subscribe to our newsletter for more great baking recipes and tips.