كيك الفستق بالكاسترد
Ingredients
- 2 كوب شوفان (مطحون)
- 6 كوب فق
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- ملعقة صغيرة قرفة
- ملعقة صغيرة جوزة الطيب
- 4 بيضات
- 0.75 كوب سكر
- 125 جم زبدة
- كوب قشطة (طازج)
- لتراً لبن
- كوب سميد
- 0.25 ملعقة صغيرة مستكة
- كوب سكر
- 0.25 كوب عسل
- 0.75 كوب ماء
- 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون
- 0.25 ملعقة صغيرة ماء ورد
- 0.5 ملعقة صغيرة روح البرتقال
Preparation
-
1
تخفق الزبدة والسكر معا ثم يضاف البيض بالتدريج
-
2
يوضع الشوفان والفستق مع بيكنج بودر وجوزة الطيب والقرفة ثم نضعهم على خليط الزبدة
-
3
يقسم الخليط على قالبين فوق صينية مجهزة بورق زبدة ويخبز على درجة حرارة 170م لمدة 30 دقيقة
-
4
يقدم الكيك مع القشطة والشربات
-
5
الكاسترديوضع اللبن على النار حتى يغلي ثم يرفع من على النار ويضاف السميد والمستكة
-
6
الكاسترد
-
7
يقلب باستمرار حتى يغلظ قوامه ثم يوضع في قالب مجهز بكلينج فيلم أو مدهون بالزيت
-
8
يترك حتى يتماسك ويبرد ثميوضع طبقة الكاسترد بين طبقتي الكيك
-
9
شربات البرتقالنضع الماء والسكر والليمون على النار مع العسل وروح البرتقال وماء الورد
-
10
شربات البرتقال
-
11
يترك حتى يغلظ قوامها ويصير كقوام الشربات ثم يصفى ويسقى به الكيك
