كتف في الفرن
Ingredients
- كتف خروف
- بصل (مفروم)
- بطاطس
- 5 فص ثوم
- بودرة زعفران
- بابريكا
- كمون
- زنجبيل بودرة
- بقدونس (مفروم)
- زيت زيتون
- ملح
- فلفل اسود
- ليمون مخلل
- 2 عود قرفة
Preparation
-
1
يخلط البصل المفروم مع ملح وفلفل وبابريكا وزنجبيل بودرة و كمون وزيت زيتون وثوم مفروم
-
2
يضاف البقدونس المفروم ويقلب جيدا الخليط مع قطع ليمون مخلل صغيرة
-
3
يفتح الكتف بالسكينة عدة فتحات ثم يوضع في الصينية مع قطع ليمون مخلل واعواد قرفة
-
4
يتبل الكتف بالخليط المعد سابقا جيدا ومن جميع الجوانب ثم يضاف زيت مرة أخرى على الكتف ويدخل الفرن
-
5
تقطع البطاطس ويدجز وتسلق وتتبل بتتبيلة الكتف ثم تضاف في الصينية مع الكتف ويترك حتى النضج ثم يقدم الكتف مع البطاطس