قطع الدجاج المقلية طبق آسيوي رائع، يتم فيه قلي قطع من الدجاج كحبات الفوشار، بعد نقعها بخليط من الثون، الزنجبيل، صوص الصويا، السكر ، الملح والفلفل. يقدم الطبق ساخناً.
Ingredients
- 225300 جم 225 - 300 من فخذ الدجاج، مقطّعة لمكعبات صغيرة
- 2 عود من الريحان
- 1 كوب من دقيق الذرة
- زيت، (للقلي)
- 0.25 ملعقة صغيرة من الملح والفلفل
- مكونات ال (منقوع)
- 2 فص ثوم، (مفروم)
- 25 قطعة زنجبيل 2.5 سم، (مفروم)
- 1 ملعقة صغيرة من الملح
- 1 ملعقة صغيرة من السكر
- 1 ملعقة كبيرة من صوص الصويا
- 0.25 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
Preparation
-
1
اخلطي كل مكونات المنقوع في وعاء كبير، حركيهم ليتجانسوا، أضيفي مكعبات الدجاج، غطّيهم جيداً وانقعيهم لمدة 30 دقيقة.
-
2
سخني 5 - 7 سم من الزيت في وعاء القلي، غطّي مكعبات الدجاج بدقيق الذرة بالتساوي، وهزّيهم للتخلص من الكمية الزائدة، ثم اقليهم في الزيت الحار حتى يحمرّوا، أخرجيهم من الزيت وصفّيهم في طبق مفروش بمناديل ورقية.
-
3
في وعاء نظيف أو مقلاة، أضيفي أوراق الريحان وحركيهم لبضع الوقت قبل إضافة مكعبات الدجاج إليهة، أبعديهم عن النار، رشي الملح والفلفل وحركيهم، ثم قدمي الدجاج مباشرة.
That’s it for this recipe! I hope you enjoyed it and that your chicken pieces turn out perfectly fried and delicious. If you have any questions or comments, please leave them below. I’d love to hear from you!
