طريقة عمل كرات اللحم بصوص الليمون والنعناع بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كرات اللحم بصوص الليمون والنعناع سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 1 كيلو لحمة (مفروم)
- 2 كوب شوربة (مرقة)
- 2 حبة بصل (مفروم)
- 2 بيضة
- 1 كوب عصير ليمون
- كوب نص كريمة طبخ
- 1 حزمة بقدونس (مفروم)
- 3 ملعقة كبيرة دقيق
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- 1 ملعقة كبيرة نشا
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- رشّة فلفل أسود
- رشّة نعناع مجفف
- ماء (مغلي)
- نعناع طازج للتزيين (مفروم)
Preparation
-
1
يوضع اللحم في وعاء، ويضاف إليه البيض، والملح، والفلفل الأسود، والدقيق، والنعناع المجفف، ويقلب جيداً حتى تتجانس جميع المكونات.
-
2
تشكل اللحم ككرات، وتوضع في الماء المغلي، لمدة 10 دقائق، ثم ترفع، وتوضع جانباً.
-
3
يوضع الزيت في إناء على نار متوسطة حتى يسخن، ثم يوضع فيه البصل، ويقلب جيداً حتى يصفر، ثم يضاف إليه الشوربة، وكريمة الطبخ، وتتبل بالملح، والفلفل الأسود، وتترك حتى تغلي.
-
4
تذوب النشا في نصف كوب ماء، وتضاف إلى الشوربة، ويضاف إليها عصير الليمون، والبقدونس، وتقلب جيداً، وتترك على النار حتى يزيد سمكها.
-
5
توضع كرات اللحم، في خليط الشوربة والكريمة، لمدة 5 دقائق.
-
6
توضع كرات اللحم في الطبق، ويصب فوقها صوص الليمون.
-
7
تزين بالنعناع المفروم، وتقدم ساخنة.
