كرات الكفتة بالطحينة مناسبة للعزائم ولشهر رمضان المبارك وهي عبارة عن كرات لحم معجونة بالبصل والبقدونس والبهارات ومشوية بالفرن وفوقها صلصة اللبن والطحينة .

Ingredients

للصلصة:

للتزيين :

Preparation

  • 1

    في وعاء نضع كلاً من اللحمة والبقدونس والبصل وملح وفلفل وسبع بهارات ونعجنهم جيداً .

  • 2

    ثم نكورهم ونضعهم في صينية وندخلهم الفرن ونشويهم مع تقليبهم من حين لآخر .

  • 3

    في هذه الأثناء نحضر الصلصة نضع اللبن والطحينة وربع كوب ماء وعصير الليمون والملح والثوم المهروس في وعاء ونحرك حتى تمتزج المكونات تماماً .

  • 4

    نخرج الصينية من الفرن ونصب الصلصة فوق كرات اللحم ونعيدهم للفرن ل١٠ دقائق .

  • 5

    بعدها نخرجهم ونزينهم بالبقدونس المفروم ومكسرات حسب الذوق وصحة وهنا .