طريقة عمل كوكيز خالي من الجلوتين

كوكيز خالي من الجلوتين ، كوكيز حلوة ولذيذة، وتناسب أولئك الذين يعانون من حساسية تجاه الغلوتين، حلوى سهلة التحضير، سريعة، وتناسب جلسات الأصدقاء مع القهوة.

Ingredients

• 130 مل ـ من زيت منكه طبيعي ( زيت بذور العنب، الكانولا أو جوز الهند ليست طبيعية لكنها لذيذة)
• 110 جم ـ من مربعات الشوكولاتة غير المحلاة الخاصة بالمخبوزات
• 2 كوب ـ من السكر المحبب
• 3 ـ بيضة
• 6 ملعقة صغيرة ـ 2 من مخلص الفانيلا
• 22 ملعقة كبيرة ـ 2 كوب + 2 من الطحين الأبيض الخالي من الغلوتين
• 1 ملعقة صغيرة ـ من صمغ الزانثان
• 0.25 ملعقة صغيرة ـ من الملح
• 0.25 ملعقة صغيرة ـ 1 من البيكينغ باودر

Preparation

• 1

  أذيبي الشوكولاتة والزيت معاً في المايكروويف، حركيهم كل 30 ثانية حتى تذوب الشوكولاتة بالتساوي

• 2

  انقلي مزيج الشوكولاتة الى وعاء الخلط وباستخدام أداة المجذاف، أضيفي السكر المحبب، امزجيهم على سرعة بطيئة حتى يختلطوا بالكامل.

• 3

  أضيفي البيض والفانيلا، استمري بالمزج على سرعة بطيئة

• 4

  امزجي كل المكونات الجافة في وعاء منفصل واخلطيهم بالملعقة العريضة، أضيفيهم إلى وعاء الخلط مع المكونات السائلة، حركيهم على سرعة بطيئة حتى يختلطوا ثم ارفعيها إلى سرعة متوسطة وامزجيهم لدقيقة أو دقيقتين حتى يختلطوا جيداً ويصبح الخليط ناعماً.

• 5

  اسكبي بالملعقة من العجين كرات بحجم كرة الغولف ( ستكون لزجة) وضعيهم على ورق زبدة أو شمع.

• 6

  جمدي الكوكيز في الثلاجة أو الفريزر عند هذه المرحلة لاستخدام لاحق.

• 7

  عندما تصبحين جاهزة للخبز، دحرجي كرات العجين المبردة في السكر المحبب، ضعيهم على صينية مفروشة بورق الزبدة واخبزيهم لـ 8 - 10 دقيقة في فرن درجة حرارته 175 C.

I hope you enjoyed this recipe for gluten-free cookies! If you have any questions or comments, please leave them below. I’d love to hear from you!