طريقة عمل كوكيز بحشوة جوز الهند

كوكيز الشوكولاته بحشوة جوز الهند ستكون من الحلويات المفضلة لدى أطفالك لا بد أن تجربوها ومكوناتها بسيطة ومذاقها لذيذ جداً وشكلها رائع .

Ingredients

• 1 كوب سكر بودرة
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 100 جم زبدة
• 1 ظرف بيكنغ باودر
• 1 ظرف فانيليا
• 1 صفار بيضة
• 1 بيضة (كامل)
• 3 ملعقة كبيرة كاكاو
• طحين (حسب الذوق)

لتحضير الحشوة:

• 3 ملعقة كبيرة حليب
• 1 كوب جوز هند
• 0.5 كوب سكر بودرة
• 1 بياض بيضة

Preparation

• 1

  نخلط في وعاء كلاً من جوز الهند والسكر البودرة والحليب وبياض البيضة ونحرك المكونات ونتركها جانباً .

• 2

  نضع صفار البيضة في وعاء مع البيضة الكاملة ونضيف الزبدة والسكر البودرة والزيت ونعجن المكونات ثم نضيف الكاكاو ونعجن جيداً .

• 3

  نضيف البيكنغ باودر والفانيليا ثم الطحين بالتدريج ونعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة .

• 4

  نشكل كرات متساوية من العجينة ثم نضغطها ونضع فيها الحشوة ونلفها عليها جيداً ونكرر العملية حتى انتهاء الكمية .

• 5

  نضع ورق زبدة على صينية الفرن ونضع الكوكيز عليها مع ترك مسافة بينها .

• 6

  نضع الصينية بالفرن على حرارة 170 حوالي 15-20 دقيقة حتى تنضج قطع الكوكيز .

• 7

  نخرج الكوكيز من الفرن ونتركها حتى تبرد تماماً ثم تكون جاهزة للتقديم .