كنافة بالمهلبية وحشوة الدوم

Ingredients

Preparation

  • 1

    شربات:يخلط ماء وسكر على النار حتى يتقل القوام

  • 2

    شربات:

  • 3

    طبقات الكنافة:يخلط الزبدة والعسل على النار حتى الذوبان

  • 4

    طبقات الكنافة:

  • 5

    فى الكبة يخلط الكنافة والفستق ويضاف خليط الزبدة والعسل تدريجيا" مع استمرار الضرب

  • 6

    ثم تفرد فى قالب كيك وتدخل الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة

  • 7

    توبينج الفستق:يخلط فستق وسكر وماء زهر ويفرد فى صاج مبطن بورق زبدة ويدخل الفرن حتى يحمر لونه

  • 8

    توبينج الفستق:

  • 9

    المهلبية:يخلط لبن ونشا وكريمة ثم يرفع على النار ثم يضاف السكر ويقلب حتى يتقل القوام ثم يرفع من على النار ويضاف الجيلاتين ويذوب

  • 10

    المهلبية:

  • 11

    ثم يوضع فى قالب كيك مفرغ ويدخل الثلاجة حتى يتماسك

  • 12

    حشوة الدوم:يخلط الدوم والنشا على النارثم يضاف السكر حتى يتقل القوام ويضاف الجيلاتين ويذوب

  • 13

    حشوة الدوم:

  • 14

    ثم يوضع فى قالب كيك مفرغ ويدخل االثلاجة حتى يتماسك

  • 15

    يوضع طبقة من الكنافة وترش بشربات ثم طبقة مهلبية ثم طبقة الكنافة ترش بشربات ثم طبقة من كريمة الدوم ثم طبقة الكنافة وترش بتوبينج الفستق

  • 16

    وتزين بالازهار حسب الرغبة