طريقة عمل كنافة عثمانلية بالقشطة بكل سهولة ليكفي 8 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كنافة عثمانلية بالقشطة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

6 وصفة مشابهة: كنافة مبرومة بالفق

Preparation

  • 1

    نسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وندهن 2 صينية مقاس 24 بالسمن.

  • 2

    نبدأ بتحضير القشطة .. في وعاء متوسط، نضع الحليب والنشا والدقيق، ونخلطهم جيداً.

  • 3

    نترك الخليط على نار هادئة لمدة 10 دقائق وحتى يثقل.

  • 4

    نضيف القشطة إلى خليط الحليب، ونقلبه جيداً، ثم نرفعه من على النار.

  • 5

    نترك القشطة جانباً لتبرد تماماً.

  • 6

    نحضر الكنافة .. تُفرك الكنافة باليد جيداً، وتوزع على الصواني بالتساوي، ويضغط عليها جيداً للتتساوى.

  • 7

    يمكن وضع ثقل فوقها لتتماسك بشكل أكبر.

  • 8

    نضع السمن والزيت في وعاء على النار ليسخنوا قليلاً.

  • 9

    نوزع خليط السمن فوق الكنافة بالتساوي، وندخل الكنافة الفرن لمدة  15- 20 دقيقة حتى تكتسب اللون الذهبي.

  • 10

    نخرج الكنافة من الفرن، ونتركها لتبرد تماماً.

  • 11

    نقلب أحد صواني الكنافة على طبق واسع مُسطح، ونسقيها بنصف كمية الشربات.

  • 12

    ثم نوزع فوقها الكريمة، ونضع عليها الطبقة الثانية من الكنافة.

  • 13

    نسقي الكنافة بباقي كمية الشربات، ثم نضعها في الثلاجة لحين التقديم.

  • 14

    نُزين الكنافة العثمانلية بالفستق المطحون، ثم تقطع، وتقدم باردة.