خروف مشوي بالفرن ، يقبل العرب في العديد من الدول العربية على تناول الخراف والماعز حيث تعتبر أكلتهم الرئيسية والمفضلة، ويقومون بشي الخروف على النار أو تسويته بالدفن، وغيرها من الطرق، ونقدم لكِ اليوم طريقة طبخخروف كامل في الفرن.

Ingredients

Preparation

  • 1

    يغسل الخروف جيداً

  • 2

    اخلطي زيت المازولا والبابريكا والكمون والفلفل الأسود واللبن،مع التقليب جيداً.

  • 3

    ادهني الخروف من الخارج والداخل بالخليط السابق، واتركيه ليلةً كاملة.

  • 4

    في اليوم الثاني، ضعي على الأرز المكسرات، وبهارات المندي وخلطة الخضار المطبوخ، وملح وقطعي البصل والجزر وقلبي جيداً.

  • 5

    ضعي الأرز داخل الخروف و أغلقيه جيداً و غلفيه بورق الفويل و ضعيه في صينية عميقة فيها القليل من الماء كي يتبخر و يتم ترطيب الخروف و ادخليها الفرن فى درجة 240 لمدة 5 ساعات حتى ينضج ثم قدميه.

  • 6

    ملحوظة: يمكنكِ دفنه بالزرب أو وضعه علي الفحم لمدة 5 ساعات بدلاً من الفرن.

  • 7

    و يمكنك عدم حشوه بالأرز بل اطبخيه لوحده و قدميهما معاً .

I hope you enjoyed this tutorial on how to make oven roasted lamb. If you have any questions or comments, please leave them below. I would love to hear from you!