خبز القرفة والحبهان السويدي
Ingredients
- ملعقة كبيرة حبهان (مطحون)
- 300 مل لبن
- 150 جم سكر
- 10 جم خميرة
- 150 جم زبدة طرية
- ملعقة صغيرة ملح
- بيضة
- 700 جم دقيق مخبوزات
- 200 جم زبدة طرية
- 100 جم سكر
- ملعقة كبيرة قرفة (مطحون)
- بيض لدهن الخبز
Preparation
-
1
العجينتوضع الخميره مع اللبن الدافئ والقليل من السكر وتترك لمدة ٥-١٠ دقائق
-
2
العجين
-
3
يضاف الدقيق والحبهان والسكر والبيض واللبن والزبده والملح وتعجن حتى يتجمع العجين ويصل الى ملمس ناعم
-
4
يترك حتى يختمر ويتضاعف في الحجم
-
5
الحشوتخلط الزبدة مع السكر والقرفة
-
6
الحشو
-
7
التجهيزيفرد العجين على شكل مستطيل
-
8
التجهيز
-
9
يفرد الحشو على العجين
-
10
يلف بشكل رول طويل ويقطع بشكل طولي
-
11
يلف الرول بشكل ضفيرة
-
12
يوضع في صينية فرن مجهزة بورق الزبدة
-
13
يدهن وش الضفيره بالبيض
-
14
يترك ليختمر لمدة ٣٠ دقيقة
-
15
يخبز على حرارة ١٨٠ لمدة ٣٠ دقيقة
