طريقة عمل خبز الضفيرة بكل سهولة ليكفي 20 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير خبز الضفيرة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
لخليط التخمير:
للوجه:
Preparation
-
1
لتحضير خليط التخمير يخلط السكر و البيضة و الخميرة و الطحين والماء ثم يوضعوا جانباً لمدة لا تقل عن 3 ساعات ليختمر.
-
2
بعد مرور الوقت يوضع الطحين في وعاء واسع ويضاف إليه الزبدة والسكر ويخلطوا جيداً مع الحرص على فرك الطحين بين راحتي اليد.
-
3
?يحرك خليط التخمير بالشوكة ويضاف إلى الطحين ثم تعجن المكونات جيداً ثم يضاف الماء تدريجياً للحصول على عجينة لينة ومتماسكة لا تلتصق باليد.
-
4
?تغطى العجينة وتترك لمدة نصف ساعة في مكان دافئ.
-
5
?تشكل العجينة على شكل كرات صغيرة وتدحرج باليد على مسطح لتصبح على شكل حبل أو شريط.
-
6
?يشكل من كل ثلاثة شرائط ظفيرة تلف الأطراف على بعضها لتشكل حلقة صغيرة ثم ترص في صينية مدهونة بالزيت.
-
7
?يتم خلط البيضة والفانيليا جيداً في وعاء صغير ثم يدهن المزيج على وجه الخبز ويرش بالسكر الأبيض.
-
8
?يدخل الخبز إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة ويترك إلى أن يرتفع ويحمر وجهه ثم يخرج من الفرن .
