خبز عروق بالخضار من الوصفات الشهية التي تأتي من المطبخ العراقي ويمكن وضع حشوة من اللحم أو الخضار كما في هذه الوصفة وهي لذيذة ومكوناتها بسيطة ستحبها العائلة .

Ingredients

لتحضير العجينة:

لتحضير حشوة الخضار:

Preparation

  • 1

    ننقع البرغل بالماء ونضعه جانباً بينما نحضر الخضار .

  • 2

    نغسل الخضار جميعها ونفرمها فرماً ناعماً ثم نضعها في وعاء جانباً .

  • 3

    نضع في وعاء كلاً من الطحين والسكر والملح والشمر وحبة البركة والخميرة ونحرك جيداً ثم نضيف البرغل المنقوع .

  • 4

    نضيف الزيت ونحرك ثم نضيف الماء الفاتر بالتدريج مع الاستمرار بالعجن حتى يصبح لدينا عجينة متماسكة .

  • 5

    نغطي العجينة بالنايلون ونتركها تختمر ويتضاعف حجمها .

  • 6

    نحمي الزيت في المقلاة ونضيف البصل ونحرك حتى يذبل ثم نضيف الملح والخضار ونحرك جيداً حتى تذبل ويجف ماؤها .

  • 7

    نضيف الفلفل الأسود والكاري ورب البندورة والماء ونحرك جيداً ونتركها تبرد جانباً .

  • 8

    بعد أن تبرد نضعها فوق العجينة ونعجنها معاً ثم نضع ورق زبدة على صينية الفرن ونشكل أقراص ونضعها فيها وندهنها بالزيت .

  • 9

    نضع الأقراص بالفرن على حرارة 200 مع تشغيل المشواة لحوالي 10-15 دقيقة حتى تنضج .

  • 10

    نضعها في طبق التقديم وبذلك يكون خبز العروق بالخضار جاهزاً .

Thanks for reading! I hope you enjoyed this post on how to make vegetable veggie bread. If you have any questions or comments, please leave them below. I’d love to hear from you!