إذا لم يكن لديكم شواية فليس هناك عقبة لشوي الكفتة ، تعروفوا على طريقة شوي الكفتة في الفرن ،وسر خروجها بنفس مذاق ورائحة الشوي
Ingredients
- 0.5 كيلو لحم بقرى (مفروم)
- 1 جم حبة بصلة كبيرة الحمفرية اً (ناعم)
- 17 ملعقة صغيرة 1 بهار لحم 7 بهارات (ملعقة شاي)
- 1.5 ملعقة صغيرة ملح (ملعقة شاي)
- 1 فلفل أسود (ملعقة صغيرة)
مل وصفة مشابهة : طريقة عكفتة مشوية
- نضع خليط اللحم بعد خروجه من الكبة حتى يكون متماسك أثناء التشكيل
- من الممكن وضع فحمة بعد اشعالها مع الكفتة في فويل بعد شوي الكفتة ،ونتركها لفترة حتى تأخذ الكفتة رائحة الشواء
Preparation
-
1
نحضر الكبة ونضع بها اللحم المفروم والبصل والبهارات والملح والفلفل الأسود .
-
2
نطحن جميع المكونات جيداً معاً حتى تمتزج ببعضها وتصبح عجيناً ناعماً يمكن تَشكيله.
-
3
نسكب خليط اللحم فى وعاء عميق، ويُغطى بورق النايلون، ثم يترك فى الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
-
4
نسخن الفرن على حرارة فوق المتوسط، وتُدهن صينية فرن بقليل من الزيت .
-
5
نخرج خليط اللحم من الثلاجة، ونشكلها على شكل أصابع متوسطة الحجم ومتساوية.
-
6
نرص الكفتة فى صينية الفرن المدهونة، ونضعها فى الفرن لمدة 10 دقائق.
-
7
نخرج الصينية من الفرن ونقلب أصابع الكفتة على الناحية الأخرى، ثم نتركها فى الفرن لمدة 10 دقائق أخرى أو حتى تَنضج تماماً وتأخذ اللون البنى الداكن.
-
8
نرص الكفتة المشوية فى طبق التقديم، وتقدم مع الأرز بالشعرية وسلطة لبن الزبادى والطحينة .
