طريقة عمل كفتة مشوية بدون فحم بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كفتة مشوية بدون فحم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- كيلو لحم اً (مفروم ناعم)
- 0.5 كيلو بصل اً أو مبشور (مفروم ناعم)
- حزمة كزبرة خضراء اً (مفروم ناعم)
- حزمة بقدونس أخضر اً (مفروم ناعم)
- ملح و فلفل و بهارات وسماق
- 2 عصير ليمون
- ملعقة كبيرة زبد
Preparation
-
1
ضعي البصل مع الفلفل و الملح و الليمون و الكزبرة و البقدونس و اللحم المفروم و إخلطيهما بيديكى و إعجنيهما لتتجانس تماماً .
-
2
شكليها في شكل أصابع كفتة سواء بيديكى أو على الأسياخ الخشبية الخاصة بالشيش طاووق .
-
3
في صينية فرن إدهنيها بقليل من الزبد ثم إفرشي ورق خبز ثم رصي أصابع الكفتة و إدهني وجهها ببقية الزبد .
-
4
ضعيها على النار لمدة 10 دقائق ثم إدخليها الفرن أو إدخليها الفرن مباشرة مع تغطيتها في الحالتين بورق ألومنيوم حتى تنضج تماماً .
-
5
إكشفيها و إتركيها لمدة 10 دقائق مع إشعال الشواية لتحمير وجهها .
-
6
يمكنك وضع قطعة فحم لتعطي طعم الشيّ على الفحم إن كنت تحبين ذلك لكن تستثقلين الشيّ مع الفحم .
-
7
قدميها مع الخبز أو الأرز الأبيض أو المكرونة بالصوص الأحمر و السلطات الخضراء و سلطة الحمص والطحينة والثومية .
