كفتة السمك القراميط من الوجبات الشهية الغنية بالنكهات والصحية في نفس الوقت بالإضافة إلى أن إعدادها سهل وسريع، وهي بديل جيد للأطفال الذين لا يفضلون أكل السمك للاستفادة من قيمته الغذائية بطعمٍ لذيذٍ ومختلف، ويمكن وضع السمك في الفرن بدلا من تحميره للحصول علىكفتة سمك لذيذة بسعراتٍ حراريةٍ أقل.
Ingredients
- 500 جم من السمك الفيليه
- 6 جم حبات بصل صغيرة الح مربعات صغيرة (مقطع)
- 0.5 باقة بقدونس (مفروم)
- 0.5 باقة شبت (مفروم)
- 0.5 فنجان بقسماط (ناعم)
- 1 حبة بيض مخفوق مع الملح والفلفل
- 1 ملعقة من بشر الليمون
- ملعقة صغيرة كاري
- ملح – فلفل أسود (حسب الذوق)
- زيت (للتحمير)
Preparation
-
1
يغسل السمك جيدًا ويجفف ويفرم بالسكين فرما ناعمًا
-
2
في وعاءٍ عميقٍ يخلط السمك مع البصل والبقدونس والشبت والتوابل ويخلط جيدًا إلى أن يتماسك
-
3
يشكل خليط السمك على شكل كرات متوسطة الحجم ويغمس في البيض ثم البقسماط
-
4
يحمر في زيت غزير إلى أن يصبح لونه ذهبيًا
-
5
يقدم ساخنًا مع سلطة الطحينة والسلطة الخضراء
And that's the fish kofta method in a nutshell! I hope you enjoyed learning about this unique cooking technique and will give it a try in your own kitchen. As always, if you have any questions or comments, feel free to reach out to me. I'm always happy to help.