كفتة داوود باشا بالموتزاريلا
Ingredients
- 0.5 كيلو لحمة (مفروم)
- ملح
- ثوم بودرة
- بصل بودرة
- فلفل أسود
- 0.5 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
- زيت
- بصلة (مفروم)
- 1 ملعقة كبيرة ثوم (مفروم)
- 2 ثمرة طماطم (مفروم)
- 0.5 لتراً صوص طماطم
- 1 ملعقة صغيرة بهارات
- بابريكا
- 1 ملعقة صغيرة صويا صوص
- 1 ملعقة صغيرة دبس رمان
- مكعب مرقة لحم
- 1 كوب ماء (مغلي)
- 1 كيلو بطاطس
- 1 كوب دقيق
- 200 جم جبنة موتزاريلا
Preparation
-
1
تخلط اللحمة المفرومة فى الكبة مع الملح والفلفل والتوابل والبيكنج صودا
-
2
يشكل الخليط كرات ويقلب فى الدقيق
-
3
يشوح البصل فى الزيت على النار
-
4
يضاف الثوم المفروم والطماطم المفرومة والصويا ودبس الرمان والمرقة
-
5
ترص في البايركس قطع البطاطس مع قطع الجبنة
-
6
تشوح كرات الكفتة في الزيت أو السمنة وتضاف إلى خليط البطاطس والجبنة
-
7
يضاف على الوجه الصوص وقطع الجبنة
-
8
توضع في الفرن حتى تمام النضج وتسيح الجبنة