طريقة عمل كفتة داوود باشا بالموتزاريلا

كفتة داوود باشا بالموتزاريلا

المقادير

• 0.5 كيلو لحمة (مفروم)
• ملح
• ثوم بودرة
• بصل بودرة
• فلفل أسود
• 0.5 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
• زيت
• بصلة (مفروم)
• 1 ملعقة كبيرة ثوم (مفروم)
• 2 ثمرة طماطم (مفروم)
• 0.5 لتراً صوص طماطم
• 1 ملعقة صغيرة بهارات
• بابريكا
• 1 ملعقة صغيرة صويا صوص
• 1 ملعقة صغيرة دبس رمان
• مكعب مرقة لحم
• 1 كوب ماء (مغلي)
• 1 كيلو بطاطس
• 1 كوب دقيق
• 200 جم جبنة موتزاريلا

خطوات التحضير

• 1

  تخلط اللحمة المفرومة فى الكبة مع الملح والفلفل والتوابل والبيكنج صودا

• 2

  يشكل الخليط كرات ويقلب فى الدقيق

• 3

  يشوح البصل فى الزيت على النار

• 4

  يضاف الثوم المفروم والطماطم المفرومة والصويا ودبس الرمان والمرقة

• 5

  ترص في البايركس قطع البطاطس مع قطع الجبنة

• 6

  تشوح كرات الكفتة في الزيت أو السمنة وتضاف إلى خليط البطاطس والجبنة

• 7

  يضاف على الوجه الصوص وقطع الجبنة

• 8

  توضع في الفرن حتى تمام النضج وتسيح الجبنة