طريقة عمل كبدة مشوية بالردة بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كبدة مشوية بالردة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 0.5 كيلو كبدة شرائح رقيقة
- ردة للتغطية
- 1 حبة فلفل رومي (مفروم ناعم)
- 3 ملعقة كبيرة عصير ليمون (ملعقة طعام)
- 1 ملعقة كبيرة ثوم بودرة (ملعقة طعام)
- 1 ملعقة كبيرة خل أبيض (ملعقة طعام)
- 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون (ملعقة شاي)
- ملح
- فلفل أسود
مل وصفة مشابهة: طريقة عالكبدة الضأني
- يفضل عدم شرب شاي أو قهوة بعد تناول الكبدة حتى لا تعيق امتصاص الحديد في الدم.
- 6 شريحة الكبدة الرقيقة لا تغرق وقت أطول في التسوية.
- ترك الكبدة وقت أكبر في التتبيلة يجعل طعمها ألذ.
- الكبدة من الأطعمة المغذية التي تمد الجسم بالطاقة وتقوي جهاز المناعة وتبني العضلات.
- تحمي الكبدة من الإصابة بفقر الدم، وتقاوم التوتر والضغط النفسي.
- 190 يحتوي من الكبدة على سعر حراري. (100 جرام)
Preparation
-
1
في بولة متوسطة، نضع الفلفل المفروم وعصير الليمون والخل والكمون والثوم البودرة والملح والفلفل الأسود، ونخلطهم جيداً.
-
2
نضع الكبدة في البولة، وتتبلها "ندعكها" بالخليط جيداً، ثم نغطي البولة، ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة.
-
3
نسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ونبطن الصينية بورقة زبدة.
-
4
نضع الردة في طبق مسطح وواسع، ثم نغمس الكبدة في الردة لتغطيها من الجانبين.
-
5
نضع الكبدة في الصينية، وندخلها الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تنضج.
-
6
نخرج الكبدة من الفرن، ونضعها في الطبق.
-
7
نقدم الكبدة المشوية ساخنة مع مخلل الخيار وسلطة الطحينة.
I hope you enjoyed this tutorial on how to make grilled liver with rada. If you have any questions or comments, please leave them below. I’d love to hear from you!