كبة زنكلية حلبية وصفة مغذية ومناسبة لشهر رمضان المبارك وهي سهلة وسريعة التحضير مكونها الأساسي هو السبانخ وغيرها من المكونات اللذيذة ستحبها العائلة .
Ingredients
- باقة بقدونس (مفروم)
- 1 كوب برغل (ناعم)
- 0.5 كيلو بصل أخضر (مفروم)
- 2 حبة بصل يابس (مفروم)
- كمون (ناعم)
- كزبرة يابسة
- ملح (حسب الذوق)
- 1 كوب طحين
- 1 كوب حمص (مسلوق)
- 2 كيلو سبانخ
- زيت قلي
Preparation
-
1
نضع البقدونس المفروم في وعاء مع البصل الأخضر واليابس المفرومين والبرغل ونحرك جيداً .
-
2
نضيف الكمون والكزبرة اليابسة وندعك المكونات مع بعضها .
-
3
نضيف السبانخ بالتدريج مع الاستمرار بدعك المكونات حتى تختلط جيداً .
-
4
وأخيراً نضيف الملح ونحرك المكونات جيداً مع بعضها .
-
5
نضيف الطحين بالتدريج مع الاستمرار بدعك المكونات وخلطها معاً .
-
6
بعدها نضيف الحمص ونحرك المكونات بهدوء .
-
7
نحمي زيت القلي جيداً ثم نشكل قطع من المزيج ونضعها في الزيت حتى تصبح ذهبية من الطرفين .
-
8
نصفيها من الزيت ونضعها في طبق التقديم وبذلك تكون كبتنا النباتية الزنكلية جاهزة للتقديم .
