كبة البطاطس الهندية مع حشوة الخضار أو حشوة السبانخ والجبنة هي ما يُسمى الكبة الهندية، التي يتم تحضيرها تقليداً لـ الكبة السورية العربية المحضرة بالبرغل واللحمة المفرومة، وتتميز كبة البطاطس الهندية بطعمها الطري وملمسها المقرمش والغني بطعم الموزرايلا .

Ingredients

Preparation

  • 1

    نسلق السبانخ حتى تصبح ناضجة، ثم نجمع السبانخ مع البصل والجوز وجبنة الموزاريلا والملح والفلفل، ونحرك جيداً

  • 2

    نسلق حبات البطاطا حتى تصبح ناضجة وطرية، وفي تلك الأثناء ننقع البرغل في وعاء ماء مناسب، حتى يصبح طرياً

  • 3

    نجمع في خلاط المعجنات البطاطا والبرغل والكزبرة والكمون، ونستمر بالتحريك حتى تُصبح المكونات متجانسة

  • 4

    نصنع من الخليط أقراص الكبة، ونحشوها بالسبانخ والجبنة، ثم ننقلها لوعاء زيت القلي المحمى على نار عالية

  • 5

    ننقل الأقراص بعد القلي إلى ورق التنشيف كي نمتص الزيت الفائض منها، وأصبحت بذلك جاهزة للتقديم

That's it for this tutorial on how to make Indian potato kibbeh. I hope you enjoyed it and found it helpful. If you have any questions or feedback, feel free to leave a comment below. Thanks for reading!