طريقة عمل كبة بالصينية بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كبة بالصينية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    يُنقع البرغل في حوالي 3 أكواب من الماء ويُتبل بالبصل والبهارات.

  • 2

    يُذاب السمن في وعاء ، ثم يضاف البصل ويُشوح لمدة 3 دقائق دون أن يتغير لونه.

  • 3

    يضاف حشو اللحم ويُشوح حتى ينضج، ثم تضاف البهارات وتُعدل النكهة.

  • 4

    يضاف الصنوبر ويُترك الخليط جانبًا حتى يبرد.

  • 5

    ?يُخلط اللحم مع الهبرة.

  • 6

    يُمرر البرغل من ماكينة اللحم مرتين.

  • 7

    ?إذا كان البرغل جافًا، يضاف بعض الماء مع مراعاة أن هناك لحم الهبرة.

  • 8

    ?يضاف لحم الهبرة ويُفرك بالبرغل في وعاء خزفي حتى يتماسك ويتجانس الخليط.

  • 9

    تُقطع الكبة إلى كرات حسب حجم الصينية المستخدمة بحيث يكون وزن كل كرة 200 جرام تقريبًا، تُفتح الكرات بواسطة الأصابع أو الشوبك على ورق خبز أو ورق تغليف لتأخذ شكل الفطائر الصغيرة المستديرة.

  • 10

    يوضع نصف كمية الحشو في المنتصف، ثم تُغلق بوضع طبقة أخرى من العجين وتُغلق بإحكام.

  • 11

    يُشكل سطح الكبة على شكل ماسة ويضاف السمن  .

  • 12

    ? تُخبز الكبة في الفرن حتى تكتسب اللون الذهبي بعض الشيء.

This is a great dish to try if you want to add some variety to your cooking repertoire. Kibbeh is a delicious, hearty dish that is perfect for a winter meal. And, as an added bonus, it is also very easy to make!