كعك كومبا وصفة من المطبخ الكردي وهي عبارة عن أقراص كعك بالبهارات والسمسم واليانسون تقدم عادةً في الاعياد والمناسبات وهي لذيذة للغاية .
Ingredients
- 3 كوب طحين
- 3 كوب أرباع سمنة مذابة
- 0.5 كوب زيت
- كوب حليب فاتر
- ملعقة خميرة
- 0.25 كوب سكر
- 3 ملعقة سمسم
- 2 ملعقة حبة البركة
- ملعقة شمرا حب
- 2 ملعقة يانسون حب
دقة الكعك:
Preparation
-
1
أولاً نضع كلاً من الطحين والخميرة والسكر ودقة الكعك واليانسون والشمرا الحب والسمسم وحبة البركة نخلطهم جيداً .
-
2
ثم نضيف السمنة والزيت ونبدأ بعملية البس حتى تشرب المكونات السمنة والزيت جيداً .
-
3
ثم نضيف الحليب ونعجن جيداً ثم نغطيها ونتركها ترتاح ٤ ساعات لتتخمر .
-
4
بعد مضي الوقت نشكل العجينة كما نرغب ثم نصفهم في صينية على ورق زبدة .
-
5
ندخل الصينية إلى الفرن على درجة ٢٠٠ من الأسفل ثم من الأعلى لتكتسب لوناً ذهبياً .
-
6
وبعد أن تنضج نتركها تبرد تماماً ثم نقدمها وصحة وهنا .
