كاسات البلاك فوريست

Ingredients

Preparation

  • 1

    موس الشوكولاتةيمزج السكر وصفار البيض، ويترك جانبا

  • 2

    موس الشوكولاتة

  • 3

    يسخن الحليب والكريمة حتى يصل إلى الغليان

  • 4

    يضاف نصف مقدار الكريمة على مزيج البيض، ثم يضاف المزيج إلى كمية الكريمة المتبقية، وتوضع مرة أخرى على النار، مع الاستمرار في التقليب إلى أن يصل لدرجة حرارة 85

  • 5

    تضاف الشوكولاتة إلى أن تذوب

  • 6

    يترك ليهدأ القوام ثم تضاف الكريمة ويوضع في كاسات بالثلاجة إلى أن يتماسك القوام

  • 7

    موس الكرزيمزج الجيلاتين بقليل من الماء، ويترك جانبا

  • 8

    موس الكرز

  • 9

    تخفق الجبنة، وتترك جانبا

  • 10

    يضاف الكرز البيوريه على النار

  • 11

    يضاف السكر ويمزج مع البيوريه

  • 12

    تضاف الجبنة على خليط البيوريه ثم الكرز ويقلب جيدا

  • 13

    تضاف الكريمة المخفوقة

  • 14

    ويوضع في كاسات على موس الشوكولاتة، ويوضع مرة أخرى بالثلاجة إلى أن يتماسك القوام

  • 15

    الشترويسليسخن الفرن على درجة حرارة 180

  • 16

    الشترويسل

  • 17

    تخلط جميع المكونات الجافة وتوزع الزبده على المزيج

  • 18

    تترك في الفرن حتى أن تصبح مقرمشة ذهبية اللون

  • 19

    تزين الكاسات بالشتروسيل والكريمة والكرز وتقدم