طريقة عمل كاري الدجاج من بالي بكل سهولة ليكفي 8 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كاري الدجاج من بالي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

مقادير معجون التوابل

Preparation

  • 1

    يسخن الزيت في طاسة كبيرة عميقة على نار عالية ثم يضاف معجون التوابل و يقلب لمدة 3 دقائق .

  • 2

    ثم يضاف الدجاج ويقلب لمدة 2 دقيقة حتى يغلف بخليط التوابل .

  • 3

    ثم تضاف الطماطم ومرق الدجاج و يترك ليغلي .

  • 4

    ثم نخفض الحرارة ويقلب من آن لأخر لمدة 30 دقيقة حتى ينضج تقريباً .

  • 5

    ثم يضاف حليب جوز الهند ويقلب من آن لأخر لمدة 20 دقيقة حتى ينضج و تسخن الصلصة قليلاً .

  • 6

    يفرم البصل والفول السوداني والثوم والزنجبيل والفلفل الحار والماء والكزبرة والكمون والشمر والكركم والقرفة والحبهان والقرنفل والفلفل الأسود في محضر الطعام حتى تتشكل عجينة ناعمة .