طريقة عمل كاري البطاطس والبسلة بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كاري البطاطس والبسلة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 1 كيلو بطاطس صغيرة
- 400 مل حليب جوز الهند
- 2 كوب بسلة مجمدة
- 1 كوب مرقة خضروات
- 0.25 كوب معجون كاري أصفر تايلاندي
- 2 ثمرة بصل (مقطعة شرائح رقيقة)
- 1 ثمرة ليمون حامض معصورة
- 2 حبة 6 فص ونضغط عليه ليفتح
- 1 ساق حشيشة ليمون ويضغط عليه (الجزء الشاحب فقط)
- 1 ملعقة كبيرة زيت عباد الشمس
- 1 ملعقة كبيرة بذور الخردل
- 2 ملعقة شاي سكر بني
- 2 ملعقة شاي صوص سمك
- أوراق ريحان تايلاندي للتقديم
- أرز ناضج على البخار للتقديم
Preparation
-
1
يسخن الزيت في طاسة عميقة على نار متوسطة ثم يضاف البصل والكاري وحشيشة الليمون والحبهان وبذور الخردل ويقلب لمدة 2-3 دقائق حتى تفوح رائحته.
-
2
يضاف البطاطس وتقلب جيداً ثم تضاف المرقة وحليب جوز الهند ويترك ليغلي مغطى لمدة 15 دقيقة حتى تنضج البطاطس ثم تضاف البسلة ويطهى لمدة 1 دقيقة ثم يضاف السكر وصوص السمك وعصير الليمون .
