هيطلية حلبية من الحلويات الشعبية المشهورة التي تباع في محلات الحلويات في حلب وحماه وادلب وتعرف ايضا بهيطلية سراقب، الهيطلية هي اكلة سورية قديمة جدا، توجد في عدة دول مجاورة لكن تختلف طريقة تحضيرها.

Ingredients

Preparation

  • 1

    نذيب كمية النشاء مع الحليب

  • 2

    نضع المزيج على النار

  • 3

    نضيف مقدار المستكة وماء الزهر ونرش رشة ملح

  • 4

    عندما يبدأ المزيج بالتماسك نرفعه عن النار ونسكبه في صينية

  • 5

    نترك المزيج في الصينية يبرد لمدة ساعتين.

  • 6

    نرش ماء بارد جدا بالبخاخ او بيدنا على الصينية لتمنح سطح الهيطلية التجاعيد المعروفة.

  • 7

    نضع الصينية في البراد

  • 8

    يمكن عمل مزيج مؤلف من كاستين حليب ويضاف لهم سكر وماء زهر ويصب قليل منه في صحون التقديم ومن ثم توضع الهيطلية ومن ثم قطعة البوظة.

The Hetta-Alepian method is a powerful tool for businesses, and its origins can be traced back to the work of two Frenchmen. I hope you found this article interesting and informative, and I’d love to hear your thoughts on the Hetta-Alepian method in the comments below.