طريقة عمل قالب السردين بالأرز بكل سهولة ليكفي 7 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير قالب السردين بالأرز سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    فى الكبة تمزج كل مكونات التتبيلة مع بعضها وتطحن جيدا إلى أن يتم الحصول على عجينة متجانسة يتبل السردين بالتتبيلة السابقة ويترك جانبا .

  • 2

    فى وعاء ساخن يسخن الزيت ويقلى فيه البصل ثم يقلى الثوم والفلفل المفروم والصنوبر .

  • 3

    يضاف الارز وتقلب كل المكونات جيدا .

  • 4

    يغلى مرق السمك مع نصف كمية البصل المقلى للحصول على مرق بنى وداكن اللون .

  • 5

    يضاف المرق لحلة الارز ثم يضاف الشبت ويقلب تخفض درجة الحرارة ويترك الارز على النار حتى يتشرب جميع النكهات والسوائل .

  • 6

    يرص السردين بقالب التشيز كيك حول محيطه وبالقعر ثم يحشى بالارز المحضر .

  • 7

    يفتح القالب من الجانب ثم يرفع ويشوى السردين في الفرن مدة 25 دقيقة لا أكثر، يجب تفادي ادخال السردين بالقالب لانه عند النضج سيلتصق الا لو استخدمتي قالب يمكن تقديمة مباشرة عالسفرة مثل البايركس.