حلوى الدحدح عبارة عن حلى فلسطيني من السميد والسمنة ومحشو بخليط من السمنة والجوز وسميد الفرخة مذاقه مميز وقوامه هش وتحضيره سهل .

Ingredients

للعجين:

للحشوة:

Preparation

  • 1

    نبدأ بالعجينة ففي وعاء نضع كلاً من السميد والطحين والخميرة والسكر وحليب البودرة والبيكينغ باودر ورشة ملح نخلطهم مع بعض .

  • 2

    نضيف السمنة ونبدأ بعملية البس أي فرك المكونات بالسمنة ونبدأ بإضافة الحليب مع العجن حتى نحصل على عجينة طرية وناعمة ثم نغطيها ونتركها جانباَ .

  • 3

    في هذه الأثناء نحضر الحشوة في وعاء نضع السميد الفرخة والسكر البودرة والجوز والقرفة وجوز الهند ونخلطهم جيداً ثم نضيف السمنة والقطر ونخلطهم جيداَ .

  • 4

    الآن ندهن الصينية سمنة ثم نضع طبقة عجين نفردها جيداً ثم نضع الحشوة ونفردها جيداً ونملسها ثم نضع فوقها طبقة عجين نفردها ونملسها .

  • 5

    ندخل الصينية إلى الفرن على درجة ١٨٠ من الأسفل أولاً عندما تبدأ الأطراف تتحمر نشغل النار من الأعلى

  • 6

    ليتحمر الوجه قليلاً .

  • 7

    ثم نخرجها من الفرن وهي ساخنة نسقيها بالقطر .

  • 8

    بهذه الطريقة انتهينا من تحضير وصفتنا وصحة وهنا .