حلى اشورة (عاشوراء) التركي Aşure يتميز بمذاقه اللذيذ وفوائده المتعددة فهو طبق مغذي يحتوي على القمح الغني بالعناصر الغذائية التي تقوي مناعة الجسم والألياف التي تحافظ على صحة الجهاز الهضمي كما أن المكسرات فيها مواد مضادة للأكسدة والفواكه المجففة تعالج فقر الدم وغير ذلك الكثير من الفوائد وها هي الطريقة الأصلية لعمل هذا الطبق المغذي واللذيذ .

Ingredients

Preparation

  • 1

    نسلق اللوز ونزيل قشرته ونصفيه جانباً .

  • 2

    ننقع القمح بالماء ليلة كاملة ثم في اليوم التالي نغسله جيداً ونضعه في قدر عميق ونغمره بالماء .

  • 3

    نضع القدر على نار عالية لمدة ساعتين حتى ينضج القمح ثم نضيف الأرز وماء ساخن في القدر ونحرك جيداً ثم نترك المكونات على النار 30 دقيقة .

  • 4

    بعدها نضيف كلاً من الفاصوليا والحمص ونحرك المكونات مع بعضها ثم نضيف اللوز المقشر والبندق والتين والمشمش المجففين والزبيب ونحرك المكونات جيداً .

  • 5

    نضيف السكر ونحرك حتى يختلط بالمكونات ويذوب تماماً .

  • 6

    نضيف القليل من الماء الساخن حتى تنضج به المكونات تماماً .

  • 7

    نغلي القرنفل بالقليل من الماء ثم نضيف ماءه فوق المكونات مع الملح ونحرك ونترك المكونات على نار متوسطة إلى هادئة نصف ساعة .

  • 8

    نطفئ النار ونوزعها على زبادي التقديم وبعد أن تبرد تماماً نزينها بالقرفة والمكسرات حسب الذوق وبذلك تكون جاهزة للتقديم .

I would like to thank you for taking the time to read this blog post. I hope that you have found it to be informative and interesting. If you have any questions or comments, please feel free to leave them in the comments section below.