حلاوة الرز الطرابلسية هي طبق من الحلويات اللبنانية المشهورة في منطقة طرابلس وهي عبارة عن أرز مطحون مع جبنة موزاريلا تقدم لوحدها أو على وجهها قشطة عربي .
Ingredients
- 0.25 كوب ٢ إلا ماء
- 0.25 كوب إلا سكر
- 0.5 كوب أرز (مطحون)
- 6 ظرف مكة مع ملعقة سكر (مطحون)
- 2 ملعقة ملعقة نشاء ملة ب ماء زهر (حلو)
- 2.5 كوب جبنة موزاريلا
- 6 رشّة للوجه فق حلبي- ماء زهر
Preparation
-
1
في مقلاة كبيرة نضع كلاً من الماء والسكر والأرز ونحركهم على البارد .
-
2
ثم نرفعهم على النار مع التحريك المستمر ثم نضيف المستكة ومن ثم النشاء المحلول مع ماء الزهر .
-
3
نحرك حتى يشتد القوام بعدها نضيف جبنة الموزاريلا ونقلب من الأسفل للأعلى مع مطها للأعلى .
-
4
نستمر بهذه الطريقة لمدة ٥ دقائق حتى نحصل على القوام المطلوب .
-
5
نسكب الخليط في طبق ونرش على الوجه الفستق الحلبي ورشة من ماء الزهر وصحة وهنا .
