طريقة عمل حلاوة الرز المطحون الطرابلسية

حلاوة الرز الطرابلسية هي طبق من الحلويات اللبنانية المشهورة في منطقة طرابلس وهي عبارة عن أرز مطحون مع جبنة موزاريلا تقدم لوحدها أو على وجهها قشطة عربي .

المقادير

• 0.25 كوب ٢ إلا ماء
• 0.25 كوب إلا سكر
• 0.5 كوب أرز (مطحون)
• 6 ظرف مكة مع ملعقة سكر (مطحون)
• 2 ملعقة ملعقة نشاء ملة ب ماء زهر (حلو)
• 2.5 كوب جبنة موزاريلا
• 6 رشّة للوجه فق حلبي- ماء زهر

خطوات التحضير

• 1

  في مقلاة كبيرة نضع كلاً من الماء والسكر والأرز ونحركهم على البارد .

• 2

  ثم نرفعهم على النار مع التحريك المستمر ثم نضيف المستكة ومن ثم النشاء المحلول مع ماء الزهر .

• 3

  نحرك حتى يشتد القوام بعدها نضيف جبنة الموزاريلا ونقلب من الأسفل للأعلى مع مطها للأعلى .

• 4

  نستمر بهذه الطريقة لمدة ٥ دقائق حتى نحصل على القوام المطلوب .

• 5

  نسكب الخليط في طبق ونرش على الوجه الفستق الحلبي ورشة من ماء الزهر وصحة وهنا .