طريقة عمل حلى كيكة الزعفران بكل سهولة ليكفي 7 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير حلى كيكة الزعفران سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 3 بيضات
- 1 كوب طحين
- 0.5 كوب حليب
- 0.5 كوب زيت
- 0.5 كوب سكر
- 0.5 كوب جوز هند
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 ملعقة صغيرة بيكيغ بودر
0.5 ظرف لتحضير الكريمة: 2 دريم ويب + كوب حليب
0.5 كوب كبير لتحضير التسقية: كوب حليب سائل + 3 ة حليب نستلة + رشة زعفران
رشّة للتزيين: زعفران
Preparation
-
1
في الخلاط الكهربائي، نضع عدد 3 بيضات بإضافة ملعقة الفانيليا الصغيرة ونخفقهم جيدًا.
-
2
نضيف بعد ذلك في الخلاط على خليط البيض، 1/2 كوب الزيت، 1/2 كوب السكر، 1/2 كوب الحليب و 1/2 كوب الزيت مع إستمرار الخفق مرة أخرى حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا.
-
3
مرة ثالثة في الخلاط الكهربائي، نضيف كوب الطحين مع ملعقة البيكينغ بودر ونمزجهم جيدًا.
-
4
في صينية فرن مدهونة بالزيت، نسكب خليط الكيك الموجود بالخلاط ونفردها بالصينية، ثم نضع الصينية في الفرن المُسبق تشغيله لكي تنضج جيدًا وبشكل صحيح.
-
5
لتحضير التسقية: في طنجرة على نار متوسطة، نضع 1/2 كوب الحليب السائل مع 3 ملاعق حليب النستلة ورشة الزعفران، ونُقلب الخليط حتى يتمازج ونتركها تسخن حتى تذوب المكونات.
-
6
نعود إلى الكيك بالفرن، ونخرج الصينية من الفرن ثم نقوم بعمل فتحات على وجه الكيكة بالشوكة ثم نسقيها بسائل التسقية الذي أحضرناه في الطنجرة بالخطوة السابقة.. حتى تتشرب الكيك التسقية.
-
7
نترك الكيك جانبًا حتى تبرد تمامًا في درجة حرارة الغرفة.
-
8
لتحضير طبقة الكريمة التي توضع على وجه الكيك: في إناء زجاجي نخفق ظرفي الدريم ويب مع 1/2 كوب الحليب جيدًا حتى تتكاثف.
-
9
نضع الكريمة المخفوقة في الثلاجة حتى تبرد الكيكة تمامًا.
-
10
بعد أن تبرد الكيكة، نُخرج الكريمة من الثلاجة ونضعها في قمع تزيين الكيك ثم نوزع عليها رشة من الزعفران.. وبذلك تكون حلا كيكة الزعفران جاهزة للتقديم.