طريقة عمل حلى كيكة الزعفران بكل سهولة ليكفي 7 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير حلى كيكة الزعفران سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

0.5 ظرف لتحضير الكريمة: 2 دريم ويب + كوب حليب

0.5 كوب كبير لتحضير التسقية:  كوب حليب سائل + 3 ة حليب نستلة + رشة زعفران

رشّة للتزيين: زعفران

خطوات التحضير

  • 1

    في الخلاط الكهربائي، نضع عدد 3 بيضات بإضافة ملعقة الفانيليا الصغيرة ونخفقهم جيدًا.

  • 2

    نضيف بعد ذلك في الخلاط على خليط البيض، 1/2 كوب الزيت، 1/2 كوب السكر، 1/2 كوب الحليب و 1/2 كوب الزيت مع إستمرار الخفق مرة أخرى حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا.

  • 3

    مرة ثالثة في الخلاط الكهربائي، نضيف كوب الطحين مع ملعقة البيكينغ بودر ونمزجهم جيدًا.

  • 4

    في صينية فرن مدهونة بالزيت، نسكب خليط الكيك الموجود بالخلاط ونفردها بالصينية، ثم نضع الصينية في الفرن المُسبق تشغيله لكي تنضج جيدًا وبشكل صحيح.

  • 5

    لتحضير التسقية: في طنجرة على نار متوسطة، نضع 1/2 كوب الحليب السائل مع 3 ملاعق حليب النستلة ورشة الزعفران، ونُقلب الخليط حتى يتمازج ونتركها تسخن حتى تذوب المكونات.

  • 6

    نعود إلى الكيك بالفرن، ونخرج الصينية من الفرن ثم نقوم بعمل فتحات على وجه الكيكة بالشوكة ثم نسقيها بسائل التسقية الذي أحضرناه في الطنجرة بالخطوة السابقة.. حتى تتشرب الكيك التسقية.

  • 7

    نترك الكيك جانبًا حتى تبرد تمامًا في درجة حرارة الغرفة.

  • 8

    لتحضير طبقة الكريمة التي توضع على وجه الكيك: في إناء زجاجي نخفق ظرفي الدريم ويب مع 1/2 كوب الحليب جيدًا حتى تتكاثف.

  • 9

    نضع الكريمة المخفوقة في الثلاجة حتى تبرد الكيكة تمامًا.

  • 10

    بعد أن تبرد الكيكة، نُخرج الكريمة من الثلاجة ونضعها في قمع تزيين الكيك ثم نوزع عليها رشة من الزعفران.. وبذلك تكون حلا كيكة الزعفران جاهزة للتقديم.