حلى بعجينة البف باستري ، قطع فطائر صحية، سريعة التحضير وغنية، مصنوعة من اللبن والعسل، ويفضل تقديمها ساخنة مع دهن الوجه بمزيج من العسل والزبدة.

Ingredients

21 ملعقة كبيرة ـ اختياري للتمديد: 2 من الزبدة الذائبة + 1 من العسل

Preparation

  • 1

    حضري الفرن على درجة حرارة 218 C، ضعي الطحين، البيكينغ باودر والملح في وعاء كبير، اخلطيهم حتى يتجانسوا. أضيفي مكعبات الزبدة الى المكونات الجافة واخلطيهم معهم بقطاعة العجين أو بضربهم عدة مرات بخلاط الطعام.

  • 2

    في حال استخدام خلاط الطعام، اسكبي المزيج في وعاء كبير، واصنعي حفرة في وسطه. اسكبي كوب من اللبن ثم العسل، حركي كل المكونات حتى يختلطوا فقط ( لا تبالغي بالخفق)، سيكون العجين مفتتاً جداً.

  • 3

    ضعي العجين على سطح مصقول ونظيف، وبلطف مدديه الى مستطيل خشن المظهر باستخدام يديك.

  • 4

    اطوي جانب واحد إلى الوسط، ثم الجانب الآخر وسيكون العجين طويل بشكل أفقي. بلطف قومي بتسطيحه، ثم كرري عملية الطوي ثانية، ليصبح طويل بشكل أفقي مرة أخرى. ثم بلطف لمرة أخرى قومي بتسطيحه، وكرري نفس العملية كاملة لمرة واحدة أيضاً.

  • 5

    بلطف مددي العجين بالأداة المناسبة لسماكة 25 سم، قطعيه لدوائر 8 سم. أعيدي تمديد أي بقايا من العجين لصنع 9 - 12 بسكويتة. رتبي البسكويت في مقلاة حديدية 25 سم أو رتبيهم بشكل متقارب في صينية مفروشة بورق الزبدة. ادهني وجه البسكويت بالمتبقي من اللبن.

  • 6

    اخبزيهم لمدة 15 دقيقة أو حتى يحمر وجههم، اخرجيهم من الفرن، وعند الرغبة ادهنيهم بمزيج الزبدة الذائبة والعسل، واستمتعي بهم ساخنين.

  • 7

    قومي بحفظ البسكويت المتبقي في وعاء محكم الإغلاق وخزنيهم بدرجة حرارة الغرفة أو في الثلاجة لأكثر من 5 أيام.

I hope you enjoyed this tutorial on how to make sweets with puff pastry dough. If you have any questions or comments, please feel free to leave them below. And if you liked this post, please share it with your friends!