طريقة عمل جيلى التوت الأسود الصحي بكل سهولة ليكفي 3 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير جيلى التوت الأسود الصحي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 1 كيلو توت أسود
- 2 كوب ماء
- 3 كوب سكر تقريباً
- 0.66 كوب عصير ليمون أضاليا (طازج)
Preparation
-
1
يوضع التوت مع الماء في إناء كبير على نار متوسطة ويترك حتى يغلي .
-
2
نخفض الحرارة ونترك الخليط يغلي ببطء لمدة 25 دقيقة حتى يلين التوت .
-
3
يصفى الخليط في طبق عميق كبير بإستخدام قماش موسلين نظيف جاف ولا نضغط عليه حتى لا يتعكر الجيلي .
-
4
يترك الخليط ليصفي الماء تماماً هذه العملية قد تستغرق عدة ساعات او لمدة ليلة .
-
5
نتخلص من التفل المتبقي في القماش ونعاير السائل المتبقي .
-
6
لكل 1 كوب سائل نضع 1 كوب سكر ثم نضع السكر والعصير وعصير الليمون في إناء عميق على نار متوسطة .
-
7
يقلب المزيج ولا نتركه يغلي حتى يذوب السكر ثم يترك ليغلي بدون تقليب لمدة 20 دقيقة حتى يغلظ قوام الجيلي .
-
8
يوضع الجيلي الساخن في برطمانات معقمة ويحكم إغلاقها والجيلي ساخن .
