طريقة عمل جمبري مشوي مع مايونيز الجنزبيل والمانجو بكل سهولة ليكفي 12 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير جمبري مشوي مع مايونيز الجنزبيل والمانجو سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 4 كيلو جمبري كبير مقشر و نترك الذيل و نزيل الأمعاء من الظهر
- 1 ساق حشيشة ليمون الجزء الأبيض فقط صغير جداً (مقطع)
- 2 ملعقة كبيرة قشر ليمون مبشور (ناعم)
- 2 ملعقة كبيرة زيت فول سوداني
مقادير مايونيز الجنزبيل والمانجو
- 1 قطعة ثمرة مانجو مقشرة وت صغير
- 1 كوب زيت نباتي
- 1 ملعقة كبيرة جنزبيل طازج مبشور (ناعم)
- 1 ملعقة كبيرة عصير الليمون
- 1 ملعقة شاي خردل (مطحون)
- 2 صفار بيضة
Preparation
-
1
يقلب الجمبري مع حشيشة الليمون و قشر الليمون في طبق و يغطي بالأغطية البلاستيكية و يوضع في الثلاجة لمدة 1 1/2 ساعة للنقع .
-
2
تسخن الشواية على نار عالية و يشوى عليها الجمبري و يقلب من آن لأخر حتى الجمبري يتغير لونه .
-
3
?يوضع المانجو و الجنزبيل و عصير الليمون و صفار البيض و الخردل في محضر الطعام و يهرس حتى تصبح ناعمة و نضيف الزيت في خيط رقيق و دفق مستمر مع تشغيل المحرك حتى يصبح المزيج سميكاً و شاحب و يتبل بالملح و الفلفل .
