طريقة عمل جمبري مشوي مع مايونيز الجنزبيل والمانجو

طريقة عمل جمبري مشوي مع مايونيز الجنزبيل والمانجو بكل سهولة ليكفي 12 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير جمبري مشوي مع مايونيز الجنزبيل والمانجو سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 4 كيلو جمبري كبير مقشر و نترك الذيل و نزيل الأمعاء من الظهر
• 1 ساق حشيشة ليمون الجزء الأبيض فقط صغير جداً (مقطع)
• 2 ملعقة كبيرة قشر ليمون مبشور (ناعم)
• 2 ملعقة كبيرة زيت فول سوداني

مقادير مايونيز الجنزبيل والمانجو

• 1 قطعة ثمرة مانجو مقشرة وت صغير
• 1 كوب زيت نباتي
• 1 ملعقة كبيرة جنزبيل طازج مبشور (ناعم)
• 1 ملعقة كبيرة عصير الليمون
• 1 ملعقة شاي خردل (مطحون)
• 2 صفار بيضة

خطوات التحضير

• 1

  يقلب الجمبري مع حشيشة الليمون و قشر الليمون في طبق و يغطي بالأغطية البلاستيكية و يوضع في الثلاجة لمدة 1 1/2 ساعة للنقع .

• 2

  تسخن الشواية على نار عالية و يشوى عليها الجمبري و يقلب من آن لأخر حتى الجمبري يتغير لونه .

• 3

  ?يوضع المانجو و الجنزبيل و عصير الليمون و صفار البيض و الخردل في محضر الطعام و يهرس حتى تصبح ناعمة و نضيف الزيت في خيط رقيق و دفق مستمر مع تشغيل المحرك حتى يصبح المزيج سميكاً و شاحب و يتبل بالملح و الفلفل .