جمبرى بالكارى على الطريقة الهندية ، وصفة الجمبري بصلصة الكاري وجوز الهند شهية وسهلة في الوقت نفسه ولا تحتاج إلا وعاء طهي واحد، وهي تتكون من البصل والطماطم وحليب جوز الهند وصلصة الكاري والجمبري وتصبح جاهزة في غضون 20 دقيقة فقط .

Ingredients

لتحضير الجمبري:

لتحضير صلصة الكاري:

Preparation

  • 1

    نضع الجمبري في وعاء ونتبّله بالملح والفلفل الأسود وعصير الليمون ونتركه جانباً لمدة 15 دقيقة .

  • 2

    نضع في قدر طهي كبير زيت زيتون على نار متوسطة ونضيف البصل والفليفلة والثوم ونحرك لمدة 3-5 دقائق، ثم نضيف الكمون والكزبرة اليابسة والكاري والملح والفلفل ونحرك حتى تمتزج المكونات جيداً .

  • 3

    نقوم بإضافة الطماطم والبازلاء الخضراء ونسكب حليب جوز الهند بالتدريج ونحرك ونترك المكونات حتى الغليان لمدة 3-5 دقائق، ثم نضيف الجمبري ونترك المكونات على نار هادئة .

  • 4

    نطهو المكونات على نار هادئة لمدة دقيقتين أو حتى ينضج الجمبري ويكتسب لوناً جميلاً .

  • 5

    يمكن وضع الصلصة فوق الأرز المطبوخ ثم تزيين الأطباق بالبقدونس أو الكزبرة .

That’s it for this shrimp curry recipe! I hope you enjoyed it and that you’ll give it a try the next time you’re in the mood for Indian food. As always, let me know how it turns out in the comments below.