طريقة عمل غراتان الأرضي شوكي

غراتان الأرضي شوكي من الوصفات اللذيذة والصحية فهو عبارة عن قطع أرضي شوكي على وجهها لحمة وجزر وبازلاء ومن ثم باشاميل وجبنة موزاريلا شهية وسريعة .

Ingredients

• 8 حبة أرضي شوكي معلبة + عصرة ليمون
• 0.25 كيلو لحم (مفروم)
• حبة جزر ناعم (مقطع)
• 0.5 كوب بازلاء
• بصلة (مفروم)
• 6 ملعقة زيت
• ملعقة ملح
• 0.25 ملعقة فلفل
• 0.25 ملعقة جوزة الطيب
• 0.25 ملعقة سبع بهارات

للبشاميل:

• 3 كوب حليب
• 2 ملعقة زبدة
• 2 ملعقة طحين
• مكعب ماجي
• رشّة ملح
• رشّة فلفل
• 0.5 كوب جبنة موزاريلا للوجه

Preparation

• 1

  أولاً نسلق الأرضي شوكي بالماء مع عصرة ليمون حتى ينضج بعدها نصفيه ونتركه جانباً .

• 2

  الآن نحضر البشاميل في طنجرة نذوب الزبدة ونحمص الطحين فيها حتى يمتصها .

• 3

  ثم نصب الحليب مع التحريك حتى تختفي التكتلات ونضيف الملح والفلفل ومكعب الماجي .

• 4

  وبعد أن يسمك القوام نصبه في صينية وفوقه الأرضي شوكي المسلوق .

• 5

  للحشوة في طنجرة نضع الزيت والبصل ونحركه حتى يذبل .

• 6

  ثم نضيف الجزر والبازلاء وملح وفلفل وجوزة الطيب وسبع بهارات ونغطيهم ونتركهم ينضجوا قليلاً .

• 7

  ثم نضيف اللحم ونقلبه ونتركهم يطبخوا ربع ساعة وبعد أن ينضجوا نوزعهم فوق حبات الأرضي شوكي .

• 8

  نرش عليهم جبنة الموزاريلا وندخلهم الفرن ليتحمروا يقدم بجانب أرز أبيض وصحة وهنا .