فطيرة السمك
Ingredients
- 6 شريحة 1 عجينة الباف بيري
- 4 عدد بصلة
- 4 عدد ثوم
- 4 عدد كمون
- 4 عدد بهارات سمك
- 4 عدد ملح وفلفل
- 2 كوب 3 كريمة لبي
- فلفل ألوان
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 عدد بيضة
- 1 كوب مرقة السمك
- 1 كيلو سمك فيليه
Preparation
-
1
في إناء على النار نضع الزيت والبصل ونقلب حتى يذبل البصل ويصير ذهبي اللون
-
2
نضيف المرق ونقلب وتترك حتى تغلي لمدة خمس دقائق
-
3
نضيف الكريمة ونتركها حتى تغلي ثم نهدئ النار وتترك لمدة 20 دقيقة على النار
-
4
نعمل على تقسيم صوص الكريمة على 6 قوالب فرن
-
5
نوزع قطع السمك في القوالب
-
6
نغطي القوالب بعجينة الباف بيستيرى وندهنها بالبيضة المخفوقة
-
7
نضعها في الفرن عند درجة حرارة 180 لمدة 30 دقيقة أو لحين أن تنضج وتأخذ لونا ذهبيا