طريقة عمل فطيرة السبانخ بالبيض والطماطم المجففة بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فطيرة السبانخ بالبيض والطماطم المجففة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 250 جم سبانخ مغسولة عدّة مرات (مفروم)
- 1 جم بصل صغير الحمفروم فرماً اً (ناعم)
- 6 جم 500 عجينة باف بارى
- 2 كوب جبن شيدر
- 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ملح (حسب الذوق)
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- شريحة طماطم مجففة مقطّعة إلى (حسب الذوق)
- 0.5 كوب حليب سائل
- كوب فطر مقطّع إلى شرائح
- 3 بيض
Preparation
-
1
?إفردي العجينة في قالب تارت متحرّك القاعدة .
-
2
في قدر حمّي زيت الزيتون .
-
3
ضعي السبانخ والبصل و قلّبيهما .
-
4
نكّهي بالملح والفلفل و إخلطي ثمّ إتركي المزيج جانباً .
-
5
وزّعي جبن الشيدر في قعر القالب على العجينة .
-
6
أضيفي خليط السبانخ .
-
7
ضعي شرائح الفطر .
-
8
في وعاء إخفقي البيض ثمّ أضيفي الحليب ورشّة فلفل أسود .
-
9
إخلطي السائل جيداً ثمّ إسكبيه في القالب بخفة وروية .
-
10
زيّني بشراح الطماطم المجففة والمزيد من جبن الشيدر .
-
11
إدخلي القالب إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة متوسطة حتى ينضج .
