طريقة عمل فطيرة الكرز الفرنسية بكل سهولة ليكفي 8 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فطيرة الكرز الفرنسية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

مل وصفة مشابهة: طريقة عفطيرة التفاح بالقرفة

Preparation

  • 1

    نبدأ بتحضير العجين .. في بولة كبيرة أو في العجان الكهربائي، نضع الدقيق والزبدة والسكر والملح والماء، ونخلطهم جيداً حتى يتجانسوا.

  • 2

    شكل العجين على هيئة كرة، ثم نضعها في بولة، ونغطيها ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة.

  • 3

    نبدأ بتحضير الحشوة .. في وعاء كبير على نار هادئة، نضع الكزر والسكر والماء والنشا، ونقلبهم جيداً حتى يلين الكرز ويثقل الخليط.

  • 4

    نرفع خليط الكرز من على النار، ونتركه ليبرد.

  • 5

    نسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وندهن صينية قصير الحواف بالزبدة.

  • 6

    نخرج العجينة من الثلاجة ونتركها لتأخذ درجة حرارة الغرفة.

  • 7

    نأخذ ثلث العجينة، ونضعه جانباً.

  • 8

    على سطح صلب وبإستخدام النشابة، نفرد ثلثي العجينة لتصبح رقيقة، ثم نضعها في الصينية ونضغط عليها جيدا مع جعل العجينة تلامس حواف الصينية.

  • 9

    ننغز العجينة بالشوكة، ثم نضع عليها خليط الكرز، ونوزعه بالتساوي.

  • 10

    نفرد الثلث المتبقي من العجين بالنشابة، ثم نقطعه شرائط طويلة بسمك 1 سم.

  • 11

    نضع شرائط العجين فوق الكرز، ونجعلها مثل الشبكة المتداخلة بوضع شريط فوق الآخر بالتبادل.

  • 12

    نخفق البيضة جيداً مع الفانيليا، وندهن بها فطيرة الكرز.

  • 13

    ندخل فطيرة الكرز الفرن لمدة 30 - 35 دقيقة حتى تنضج وتكتسب اللون الذهبي.

  • 14

    نخرج فطيرة الكرز من الفرن، ونتركها لتهدأ.

  • 15

    نقطع فطيرة الكرز، ونقدمها باردة أو ساخنة حسب الرغبة.

This is the perfect recipe for anyone looking to impress their dinner guests with a stunning and delicious French cherry pie. And don't worry if you're not a master baker - this recipe is easy to follow and even easier to enjoy. Thank you for reading, and bon appetit!