فطيرة الفطر أغلب ربات البيوت جربن تحضير حشوة الفطر هذه لوحدها، دون إدراجها في فطيرة، لكن بعد تحضيرها مع العجين وخبزها بالفرن، سيتكرر تحضيرها مرة بعد مرة.
Ingredients
- 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- 300 جم من الفطر ال، مشرح (طازج)
- 1 بصلة كبيرة، (مفروم)
- 4 شريحة من لحم البقر، (مفروم)
- 0.75 كوب من الكريمة الثقيلة
- 1 كوب من الجبنة السويسرية، مشرحة
- ملح وفلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة من الشبت الطازج، (مفروم)
- 500 جم من العجين المنفوخ المجمد الجاهز، مذاب
- 1 بيضة، مخفوقة
Preparation
-
1
حضري الفرن على درجة حرارة 175°C
-
2
سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ـ عالية، ضعي الفطر، اللحم، البصل وحمصيهم لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح البصل طرياً.
-
3
خففي النار إلى متوسطة، وأضيفي الكريمة والشبت، اطبخيهم مع التحريك لنحو 10دقائق أكثر. أبعدي المقلاة عن النار، وضعي الجبنة، وحركيهم.
-
4
ضعي صفيحة من العجين على صينية فرن مدهونة بزيت، واسكبي مزيج الفطر فوقها.
-
5
غطيها بصفيحة أخرى من العجين، واضغطي الحواف معاً لينغلقوا جيداً، وباستخدام شوكة اصنعي بعض الحفر في الوجه، وادهنيه بالبيضة المخفوقة.
-
6
اخبزي الفطيرة لمدة 40 دقيقة أو حتى طحمر الوجه، برديها، وقطعيها لمربعات عند التقديم.
That's it for this recipe! I hope you enjoyed it and please let me know how your pie turns out in the comments below.
