فطيرة الضفيرة المحشية دجاج
Ingredients
- 0.75 كوب 1 و لبن دافيء
- 0.5 ملعقة كبيرة 1 و خميرة
- ملعقة سكر
- 4 كوب دقيق
- ملعقة صغيرة ملح
- 0.33 كوب زيت
- 750 جم صدور دجاج
- بصل (مفروم)
- زيت
- فلفل الوان
- مشروم
- ملح
- فلفل أسود
- بابريكا
- جبنة موتزريلا
- بيضة
- لبن
- سمسم
- حبة البركة
Preparation
-
1
تذوب الخميرة في اللبن الدافيء والسكر ويوضع الدقيق في العجان وعليه اللبن والسكر والملح والزيت
-
2
يضاف خليط الخميرة ويعجن حتى تصبح عجينة طرية وسهلة التشكيل وتترك جانبا مغطاة حتى تخمر
-
3
تفرد العجينة على شكل مستطيل ويوضع الحشوة مع جبنة موتزريلا وتقطع من الجانبين شرائح متساوية
-
4
تغلق عن طريق تضفير كل شريحة من مع الشريحة المقابلة حتى تغلق العجينة تماما
-
5
توضع في صينية فرن ويدهن وجهها بالبيض مع اللبن ويرش عليها سمسم وحبة البركة
-
6
تدخل فرن ساخن حت تنضج ثم تقدم ساخنة
-
7
الحشوةيشوح الدجاج في طاسة على النار في الزيت ثم يرفع ويوضع مكانه البصل المفروم مع فلفل الوان
-
8
الحشوة
-
9
يضاف الدجاج والبابريكا والملح والفلفل والمشروم ويقلب ثم يرفع من على النار
