طريقة عمل فتة شاورما اللحم مع الثومية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فتة شاورما اللحم مع الثومية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- كيلو لحم شاورما
- علبة توابل شاورما
- ملعقة كبيرة خل
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زيت نباتي
- 0.5 كوب ماء
- 2 طماطم ناشفة بدون البذر (مقطع مكعبات)
- 0.5 كوب بقدونس (مفروم)
- 3 كوب أرز بسمتي
- 6 كوب مرق دجاج أو مرق خضار
- 5 حبة قرنفل
- 2 ورقة لورا
- 2 عود قرفة خشب
- ملعقة صغيرة كركم
- 2 ملعقة كبيرة سمن
- 4 رغيف عيش لبناني مربعة (مقطع شرائح)
- 0.5 كوب مايونيز
- 0.5 كوب زبادي
- 0.5 كوب كريمة حامضة
- 4 فص ثوم (مفروم ناعم)
- ملح
Preparation
-
1
لتحضير الثومية نخلط كل المكونات الخاصة بها ونتركها في الثلاجة حتى التقديم.
-
2
لتحضير الشاورما نتبل اللحمة بجميع التوابل ونضيف الخل والزيت والماء وتترك في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل ويمكن أن تترك من الليلة السابقة.
-
3
تحمر اللحمة في بعض الزيت ونتركها على النار حتى تشرب كل الماء ويمكن إضافة كمية من الماء.
-
4
ترفع من على النار وتضاف مكعبات الطماطم والبقدونس.
-
5
لتحضير الأرز نحمص العيش اللبناني في زيت ويترك جانباً.
-
6
?نغسل الأرز ويترك منقوع في الماء.
-
7
?على نار عالية نغلي المرق وفى إناء الأرز نضيف السمنة وورق اللورا والكركم والقرنفل ونتركهم على النار حتى تسخن السمن.
-
8
?نضيف مرق الزعفران على السمن والتوابل ونضيف لهم الأرز ويترك على النار حتى ينضج.
-
9
آخر خطوة هي رص الفتة، نبدأ برص العيش اللبناني المحمص وفوقه الأرز و الشاورما ونضع فوقها صوص الثومية حسب الرغبة.
