فطائر التفاح
Ingredients
- نصف كيلو دقيق
- 1 و نصف ملعقة كبيرة خميرة
- كوب سكر
- نصف ملعقة قرفة
- 100 جرام زبدة
- 2 بيضة
- ماء دافيء
- زيت للقلي
- تفاح أخضر
- قرفة
- سكر
- عصير ليمون
- سكر بودرة
- بيكان مجروش
- عصير ليمون
Preparation
-
1
في العجان الكهربائي يوضع الدقيق مع الخميرة والسكر والقرفة ورشة الملح
-
2
يضاف البيض والزبدة ويعجن جيدا مع إضافة الماء حسب الحاجة
-
3
تعجن جيدا حتى تصيح عجينة طرية ومتماسكة
-
4
تغطى وتترك حتى تخمر
-
5
لعمل الحشويوضع ىالتفاح المقطع مكعبات صغيرة مع السكر وعصير الليمون والقرفة على النار حتى يتكرمل السكر تترك لتبرد حتى تستخدم في الحشو
-
6
لعمل الحشو
-
7
تفرد العجينة وتحشى بحشوة التفاح وتغلق جيدا
-
8
تترك في صينية مرشوشة بالدقيق حتى تخمر مرة أخرى
-
9
تقلى في زيت غزير ساخن
-
10
لعمل صوص الوجهيخلط السكر البودرة مع عصير الليمون وتوضع في كيس حلواني وتوضع على شكل خطوط على وجه الفطائر
-
11
لعمل صوص الوجه
-
12
ترش عليها بيكان مجروش وتقدم باردة