فطائر الجبنة والسبانخ

Ingredients

Preparation

  • 1

    اخلطي الدقيق مع اللبن البودرة والخميرة ورشة ملح ورشة سكر ورشة زعتر

  • 2

    ضيفي السمن بعد تسيحه واستمري في العجن مع اضافة الماء حتى يصبح لديك عجينة طرية ومتماسكة

  • 3

    ضعي بصل وثوم مفروم على النار وقلبيه حتى يحمر ثم ضيفي السبانخ المقطعة واتركيها حتى تذبل

  • 4

    ضيفي كزبرة خضراء مفرومة وملح وفلفل ثم افردي العجين بعد ان ترتاح قليلا على سطح مرشوش بالدقيق

  • 5

    انقلي العجينة الى صينية تارت مدهونة بالسمنة وضعي السبانخ وعليها الجبنة الموتزاريلا

  • 6

    اغلقي الصينية بقطعة عجينة مفرودة أخرى وادهني الوجه بالبيض المخفوق

  • 7

    ادخليها فرن ساخن حتى تنضج ثم قدميها